田中彰さん店主 ミシュラン2つ星「すし姫沙羅」とは（画像あり）

田中彰さん店主 ミシュラン2つ星「すし姫沙羅」とは（画像あり）


★ジョブチューン出演

田中彰さんは、2015年3月21日（土）放送の「ジョブチューン」（TBSテレビ系）、

「日本の超一流農家・漁師・職人3時間SP～常識が覆るぶっちゃけ連発～」に出演し
プロならではの役立つ情報をぶっちゃけます。

超一流の寿司職人しか握れない“沈む寿司”とは！？



※ジョブチューン ～アノ職業のヒミツぶっちゃけます！｜TBSテレビ


★店主・田中彰さん



寿司職人の田中彰（たなかあきら）さんは、
2012年の北海道ミシュランガイドで2つ星を獲得した
「すし姫沙羅（ひめしゃら）」の店主。
口に入れたときに寿司が完成する“口内調理”にこだわっているそうです。

ただ「美味しい」だけでは表現できない本物の店を追究し
「食」を心から愉しみたい、そんな想いのある大人が心底惚れる店作りを目指しているそうです。

★田中彰さんの店

店名：すし姫沙羅（ひめしゃら）



住所：北海道札幌市中央区南六条西4丁目1-1 プラザ6・4ビル 4Ｆ

TEL：[phone]



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★「姫沙羅」という店名の由来

姫沙羅の木は名木として床柱などに使われます。
寿司業界の名木になれるよう、しっかりとした幹となれるように、
という思いが込められています。



ホームページ ： http://www.himeshara.jp/

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ミシュランが認めた本物のお寿司屋さん。
北海道に行った際にはぜひ立ち寄りたいお店ですね＾＾

本日も最後までお読み頂きありがとうございました。
世界中の人が幸せに生きていけれますように＾＾

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