満天☆青空レストラン・寒ブリ（富山）と一般的ブリと何が違う？お取り寄せ・通販は？

2018年1月6日18：30～放送される
満天☆青空レストランでは、
富山県の氷見漁港と新湊漁港で
水揚げされる寒ブリの紹介( *´艸｀)
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満天☆青空レストラン
2018年1月6日18：30～放送

２０１８年ー青空レストランおせち企画、始動！ １年間を通して青空レストランオリジナルのおせちを作ります！ 記念すべき第１回は、富山県の寒ブリ！ 真冬の富山湾で取れた極上の寒ブリをおせち料理の一品に・・・！

富山県といえば、寒ブリが有名。



富山県には氷見漁港と新湊漁港という
2大と呼ばれる漁港があります。

今回の満天☆青空レストランはそこからの放送。

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寒ブリ（富山）と一般的ブリと何が違う？

日本海に面する富山湾は
実は美味しい寒ブリが取れる場所。

そうです、地形的にも
美味しい寒ブリがとれる条件が
整っているのです♪

ブリは九州地方で産卵。
初夏頃には、エサを求めて
日本海を北上し北海道に向かいます。

北海道にたどり着いたブリは
そこでエサを蓄え
しっかり身をつけ太っていきます。

そして、寒さが厳しくなる冬に
再び九州地方の方へと産卵のため、
北海道から日本海を通り南下します。

そのタイミングで
日本海側に凸として壁となる
能登半島にぶつかる形で
ブリが富山湾に入ってきます。

つまり、冬に水揚げされる富山湾の寒ブリは、
一般的なブリと比較して
北海道でしっかりエサを食べて肥え、
甘味のある脂がのっているというワケです♪

なぜ「寒ブリ」というかというと、
そのままです(笑)

寒い冬に獲れるブリだから寒ブリです♪

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寒ブリをお取り寄せ・通販で購入できるのか？

富山県の寒ブリは言うまでもなく極上の旨さ。

高級料亭で食材としても使われるほど。
そんな寒ブリがお取り寄せ・通販で家庭で
舌鼓を打つことができるのでしょうか？


まず、寒ブリをお取り寄せ・通販で購入する際に、
気を付けなければいけない点が2点あります。

1. 鮮度が重要であるため産地直送であるか？


2. 目利きのできる人が選んだ寒ブリであるか？

この2点がポイントです！

そこで、

当日仕入れ・当日発送のうえ、
目利きのできる職人が選んだ
寒ブリをリーズナブルに
食べられるのがまさにコレです↓

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サイトをご覧になっていただけるとわかりますが、
注意する2点をしっかりクリアしています♪

刺身、焼き、ブリしゃぶ色々な食べ方がありますが、
贅沢に寒ブリを堪能するなら、ブリしゃぶがオススメです♪

また、おせち料理にもかかすことができないブリ。

満天☆青空レストランでは、一年かけて
オリジナルおせち料理を作るということですが、
やはり富山の寒ブリは外すことができませんよね♪

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